بسكويت - مافن

وصفة كعكة جنوز الاسفنجية محلية الصنع مع 3 مكونات. الطبخ مع الأطفال


كلاسيكي يعمل دائمًا ، هكذا يمكننا تعريفه وصفة كعكة جنوز الاسفنجية محلية الصنع. إلى جانب كونها لذيذة وسهلة التحضير ، فأنت تحتاج فقط إلى 3 مكونات يسهل العثور عليها في أي متجر بقالة. لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة أو كقاعدة لتحضير حلوى أكثر اكتمالاً ، فإن هذه الحلوى الغنية ستسعد جميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال!

أنت تعلم بالفعل أن الخبراء يوصون بالحد من استهلاك السكر ، سواء للبالغين أو للصغار في المنزل. لذلك ، بالإضافة إلى إعطائك أفكارًا حول كيفية مرافقة كعكة Genoese الإسفنجية غير المخمرة ، نقترح خيارات أخرى لـ كعك صحي لتحضير معجنات سهلة ولذيذة. يد العجين!

مكونات:

  • 4 بيضات
  • 120 جرام دقيق قمح
  • 75 جرام سكر

تعد كعكة جينويز الإسفنجية واحدة من أبسط الوصفات التي ستجدها لصنع كعكة لذيذة. كل من المكونات سهلة الحصول عليها وخطوة بخطوة ميسورة التكلفة للغاية. حتى بالنسبة للطهاة الأكثر خبرة! ظزولاؤ وصفة منزلية رائعة لتحضيرها مع الأطفال. لا تنس أن قضاء الوقت في المطبخ مع أطفالك هو وسيلة ممتازة لمشاركة الوقت الجيد ، والعمل على مهاراتهم الحركية الدقيقة ، ووضع تركيزهم موضع التنفيذ وتعزيز استقلاليتهم.

هل نبدأ مع كعكة جنويز الاسفنجية سوف يسقي فمك!

1. هل لديك البيض في متناول اليد؟ يبدأ فصل البياض عن الصفار في وعاءين مختلفين. أكبر وعاء لديك ، استخدمه لإضافة بياض البيض.

2. ركوب تلك الصافية إلى نقطة الثلج. إذا كان لديك ذراع قوي ، يمكنك القيام بذلك يدويًا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام خلاط. سيكون أسرع بكثير وأقل إرهاقا! الحيلة لمعرفة متى يتم تركيبها جيدًا هي قلب الوعاء. إذا لم يسقطوا ، فقد انتهوا! احتفظ بالبيض.

بالمناسبة ، وقتما تشاء ، يمكنك الذهاب لإضاءة الفرن حتى يسخن. نوصي بوضعه على 180 درجة ، مع تسخين من الأعلى والأسفل ، ولكن بدون مروحة.

3. في هذا الوعاء حيث يوجد الصفار ، أضف السكر. تذكر ، كلما قل استخدام السكر ، كان ذلك أفضل! يتعلق الأمر بتعويد ذوقنا على حقيقة أن الحلويات الأقل سكرية هي أيضًا لذيذة.

4. ابدأ يخفق صفار البيض مع السكر حتى يبدأوا في التبييض.

5. نضيف الدقيق في هذا الوعاء. حتى لا تكون هناك كتل ، استخدم مصفاة دقيقة لفرزها. استخدم الملعقة لعمل حركات مغلفة ، كأنك ترسم دوائر بذراعك.

إذا رأيت أن جميع المكونات لم تختلط جيدًا ، يمكنك إضافة القليل (ليس الكثير) من الماء. الهدف هو الحصول على عجينة ناعمة للغاية وشهية.

[قراءة +: وصفات حلويات سريعة محلية الصنع للأطفال]

6. هل تتذكر الخلوص الذي قطعناه حتى وصلنا إلى الثلج؟ أنه لحظة دمجهم لبقية المكونات! مرة أخرى ، استخدم حركات دائرية لخلط كل شيء معًا. افعل ذلك بعناية وحذر لمنع البياض من السقوط والتحول إلى سائل مرة أخرى. كلما زاد الهواء في العجين ، كلما كانت كعكة جنوة أكثر رقة.

7. وصل لحظة الفرن. ضع العجينة التي صنعناها (كيف تبدو جيدة!) على صينية خبز أو في قالب ، حسب الشكل الذي تريد أن تقدمه لكعكتك. يمكنك وضع القليل من الزبدة في القالب حتى لا تلتصق الكعكة ، لكنها اختيارية تمامًا!

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. تذكر أن هذه المرة قد تختلف حسب قوة الفرن الخاص بك وسمك الكعكة. على أي حال ، لتعرف أن الحلوى جاهزة ، عليك فقط وخزها بسكين أو بعصا سيخ. إذا خرج نظيفًا وجافًا ، فهذا كل شيء! إذا خرجت مع بقايا العجين ، فسيتعين عليك تركها لفترة أطول قليلاً. راقب كعكتك حتى لا تحترق أو تبقى جافة جدًا.

لذيذ! تذكر: إذا لم يحدث ذلك في المرة الأولى بالطريقة التي توقعتها ، فاستمر في المحاولة! الممارسة تصنع سيدًا.

نظرًا لبساطتها ونكهتها ، فإن كعكة Genoese الإسفنجية المكونة من 3 مكونات فقط تنتصر بالفعل في أي وجبة إفطار أو وجبة خفيفة. ولكن إذا كنت تفكر في البحث عن مرافقات ، فإليك بعض الأفكار.

- فواكه خير الصحابة
بعض الفراولة المقطعة ، شرائح برتقالية رفيعة جدًا ، قطع موز ، عنب (كن حذرًا لتجنب الاختناق عند الأطفال!) ... أي فاكهة هي مرافقة جيدة لهذه الكعكة الإسفنجية من جنوة.

- الشوكولاته الداكنة
حسنًا ... قم بإذابة بضعة أونصات من الشوكولاتة الداكنة في غلاية مزدوجة أو ميكروويف (أفضل إذا كانت 85٪ أو أعلى). وزعيها على كعكة جنويز الإسفنجية ... واستمتع بها!

- جذع من كعكة إسفنجية جنوة
كما لاحظت بالفعل ، لا تحتوي هذه الكعكة البسيطة على الخميرة ، لذا يمكن استخدامها لصنع جذع غني ، يُعرف أيضًا باسم ذراع الغجر. للقيام بذلك ، عليك فقط صب المكونات التي تحبها أكثر على السطح: الكريمة ، والشوكولاتة السائلة ، والفواكه ... ولف الكعكة كما لو كانت لفة. إذا قمت بذلك ساخنًا فسيكون أسهل بالنسبة لك. كم سيستمتع جميع أفراد الأسرة بهذه الحلوى!

- كقاعدة لكعكة
ومثلما يمكنك عمل سجل ، يمكن أن تكون وصفة كعكة جنوز الإسفنجية محلية الصنع هذه بمثابة قاعدة للكيك. عليك فقط استخدام المكونات التي تحبها أكثر من غيرها لتغطيتها. امنحها الخيال!

وإذا كنت ترغب في اختيار وجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة التي تحتوي على كمية أقل من السكر ، فإليك بعض الأفكار سهلة التحضير والنتيجة غنية (أو أكثر).

- كعكة الموز ودقيق الشوفان
سهل جدا ولذيذ. مع بيضتين ، دقيق الشوفان (أو رقائق الشوفان نفسها) ، 3 موزات (أفضل إذا كانت ناضجة) ، مغلف من الخميرة والقليل من الحليب (اختياري) ، يمكنك صنع كعكة إسفنجية لذيذة وصحية للغاية. الأمر بسيط مثل خلط جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط لإزالة الكتل والخبز. مع 180 درجة ونصف الساعة في الفرن عادة ما تكون كافية.

نشاط إضافي: مع القليل من القرفة ، ستكون النتيجة أكثر إثارة للإعجاب.

- كعكة إسفنجية غنية و تقليدية بالليمون
من منا لا يحب بسكويت الليمون؟ لجعلها بسكر أقل ، استبدل الزبادي العادي غير المحلى بالزبادي بنكهة الليمون والسكر لعجينة التمر. يمكنك أيضًا تغيير دقيق القمح لدقيق الشوفان أو دقيق اللوز. اخلطي المكونات مع بيضتين وعصير ليمون وقشر وظرف خميرة. يخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة!

- كب كيك الجزر
مع دقيق الشوفان أو رقائق الشوفان ، بعض الجزر المبشور ، بيضتان ، زبادي طبيعي ، حليب (أو مشروب نباتي) ، خميرة ومعجون التمر ، يمكنك صنع كعكة جزر لذيذة. ضعي جميع المكونات معًا وفي الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا 180 درجة. لا تنسى لمسة القرفة لجعلها أكثر ثراءً.

المزيد من أفكار وصفات الكيك للطهي مع الأطفال

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ وصفة كعكة جنوة الاسفنجية محلية الصنع مع 3 مكونات. الطبخ مع الأطفال، في فئة بسكويت - مافن بالموقع.

فيديو: اسهل طريقة للمبتدئات عمل كيك اسفنجي جينواز اخف من القطن شاهقة الارتفاع وماهو سر الماء والنشا (شهر نوفمبر 2020).