قيم

الأطعمة الحمراء في النظام الغذائي للأطفال والنساء الحوامل

الأطعمة الحمراء في النظام الغذائي للأطفال والنساء الحوامل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الطعام له ألوان مختلفة. يشير كل لون إلى سلسلة من الخصائص. كلما كانت اللوحة ملونة ، كان ذلك أفضل ، لأنك ستستهلك المزيد المغذيات النباتية أو المواد الكيميائية النباتية. ما هم؟ مواد من أصل نباتي تفتقر إلى قيمة غذائية محددة ، ولكن استهلاكها ، وفقًا لأحدث الأبحاث ، يمثل فائدة صحية هائلة.

على وجه الخصوص ، يمكن تصنيف أكثر من 25000 من المغذيات النباتية المختلفة التي تم تحديدها حتى الآن في خمس فئات بناءً على لونها وخصائص الفوائد المرتبطة بها. اليوم سوف نستعرض فوائد الأطعمة الحمراء.

تحتوي الأطعمة الحمراء على الليكوبين كأفضل المغذيات النباتية المعروفة ، على الرغم من وجود أغذية أخرى أقل شهرة مثل حمض الإيلاجيك. المدرجة في هذه المجموعة هي الأطعمة مثل الطماطم ، والتوت ، والبطيخ ، والتفاح والتوت البري ، والفجل ، والغريب ، على الرغم من اختلاف لونها ، الجوز.

- مضادات الأكسدة: كل هذه الأطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة ، أي أنها توقف عمل الجذور الحرة. يمكن أن تظهر الجذور الحرة نتيجة التمثيل الغذائي الخلوي ، من بين أصول أخرى ، وتهاجم أغشية الخلايا الزائدة ويمكن أن تتسبب في تلف المادة الوراثية للخلية. كما أنها تسبب الشيخوخة الخلوية المبكرة وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية التنكسية وحتى بعض أنواع السرطان.

- مفيد للعظام: يعزز اللايكوبين التعظم السليم ، وهو مهم جدًا أثناء الحمل والطفولة والمراهقة. من خلال مهاجمة الجذور الحرة ، تساعد الليكوبين في الحفاظ على التوازن الصحيح بين فقدان كتلة العظام واكتسابها ، مما يساعد العظام على النمو بشكل صحي وقوي.

- مفيد للبشرة: تحمي الليكوبين أيضًا الجلد من أشعة الشمس ، من ناحية حليف لتخليق فيتامين د ، ومن ناحية أخرى ، مقدمة لمشاكل مثل سرطان الجلد أو الأورام الميلانينية. على وجه التحديد ، تنسب الأبحاث الحديثة إلى اللايكوبين الموجود في الطماطم ، زيادة بنسبة 35 ٪ في الحماية الداخلية ضد حروق الشمس. في هذه الحالة ، يسهل الطهي إطلاق الليكوبين ، مما يضاعف توافره ثلاث مرات فيما يتعلق بالطماطم النيئة. بالإضافة إلى ذلك ، كونه مركب قابل للذوبان في الدهون ، فإن مزجه مع زيت الزيتون يسهل عملية الامتصاص ، وفي نفس الوقت يوفر الأحماض الدهنية بفوائد لا حصر لها للجسم.

تفضل الشمس بجرعات صغيرة تخليق فيتامين د في الجسم ، وهو المسؤول عن الحفاظ على التوازن بين الكالسيوم والفوسفور في الجسم ، والمتعلق بقوة العظام ، بالإضافة إلى تعزيز امتصاص المعادن مثل الحديد والزنك أو المغنيسيوم.

عادة ما يكون الأطفال مجموعة معرضة لخطر الإصابة بنقص فيتامين (د) ، إما بسبب الاستخدام المفرط للواقي من الشمس أو تغطية أطرافهم لتجنب ملامسة الشمس. يمكن أن يكون استهلاك الأطعمة الحمراء التي تحمي البشرة الحساسة داخليًا من الأشعة فوق البنفسجية للشمس مفيدًا ، لأنه يسمح ، في الأوقات التي تكون فيها الشمس أقل ضررًا ، بتقليل استخدام واقي الشمس والسماح للجلد نفسه بتركيب هذا فيتامين مهم ، بدلاً من الاضطرار إلى اللجوء إلى إدارة المستحضرات الصيدلانية. من الواضح أنه عليك دائمًا اتخاذ الاحتياطات القصوى واختيار الساعات الأكثر ملاءمة ، تلك التي تكون فيها الشمس أكثر اعتدالًا.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ الأطعمة الحمراء في النظام الغذائي للأطفال والنساء الحوامل، في فئة الأنظمة الغذائية وقوائم الأطفال في الموقع.


فيديو: الدكتور محمد الفايد. كيف تحصل على الحديد في طعامك أغذية غنية بالحديد (سبتمبر 2022).